miércoles, 17 de agosto de 2011

Jornada institucional FEDIAP

En esta charla dada por una ingeniera agronoma de la fundación ARGENINTA se desarrollaron los temas: Buenas Practicas Agricolas (BPA) y Buenas Practicas de Manufacturas (BPM).
Los temas desarrollados fueron el manejo de alimento, control de higiene, capacitación del personal y todo tipo de información sobre el buen manejo de los alimento y materia prima para prevenir todo tipo de contaminación que afecte a las personas.
Al final de la charla realizamos un recorrido en las secciones de industria y chacinados donde controlas las normas de sanidad e higiene que el Codigo Alimentario Argentino (CAA) exige y llenamos una unas planillas para corroborar si se cumplen estas reglas en esta institución.

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